AYAM KECAP MANIS DAN GURIH

Daging ayam? Kalau sudah mendengar daging ayam, siapa sih yang tidak suka dengan daging yang satu ini? Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa pasti suka dengan daging ayam. Berbagai macam olahan daging ayam pun bisa moms pilih menjadi salah satu hidangan makanan setiap harinya. Mulai dsri digoreng biasa, direbus, dibakar, yang pastinya akan menjadi kesukaan anak-anak. 

Bicara mengenai olahan ayam yang sangat banyak, kali ini mimin akan membagikan resep ayam kecap yang sangat digemari anak-anak maupun orang dewasa. Ayam dengan rasa manis dari kecap yang meresap sampai kedalam, akan membuat moms dan keluarga merasa ketagihan, apalagi kalau disantap dengan nasi putih hangat. Wah, pasti moms akan senang nih melihat anak-anak dan keluarga ketagihan dengan masakan moms. Yuk! Segera simak resep yang akan mimin bagikan nih. 

Foto : https://selerasa.com

Bahan : 

1kg ayam potong yang sudah dicuci bersih, hingga lendir pada bagian ayam hilang. 

Bumbu Halus : 

6 siung bawang putih 

7 siung bawang merah 

1/2 siung bawang bombai, diiris tipis 

5cm jahe, digeprek 

4cm lengkuas, digeprek 

4sdm kecap manis, jika dirasa kurang bisa ditambahkan 

2sdt garam atau secukupnya 

1/2sdt kaldu bubuk

1sdt gula pasir

1/2sdt merica bubuk 

Minyak secukupnya untuk menumis 

150ml sampai 200ml air matang 

Cara Membuat : 

- Rebus terlebih dahulu ayam yang sudah dicuci bersih. Moms bisa menambahkan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Rebus ayam sekitar 5 sampai 7 menit saja. Jika sudah mendidih, buang rebusan ayam lalu sisihkan 

- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan 

- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Masak sampai wangi dan tanak 

- Masukkan ayam yang telah direbus tadi, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. 

- Tuang air secukupnya, aduk rata 

- Masukkan jahe, dan lengkuas yang telah digeprek, tambahkan kecap manis secukupnya.  

- Tutup panci, dan masak ayam kurang lebih 5 sampai 7 menit atau hingga air menyusut 

- Buka tutupnya, koreksi rasa. 

- Tunggu hingga air benar-benar menyusut agar bumbu meresap sampai kedalam. 

- Angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.